第三届“舌尖上的武昌分校” 烹饪大赛收官

“踏雪寻熊、黄金虾球、芝麻开花、金丝饼……”饕餮盛宴冲击着现场每个人的眼球和味蕾。4月23日，第三届“舌尖上的武昌分校”烹饪大赛决赛在西区食堂一楼火爆进行，大赛由学校饮食服务中心主办，校学生会权益部承办。

决赛现场共有81道色泽精美的菜肴，分为煎炸类、水煮类、红案类、蒸点类、特色类和水果拼盘六大类，由46名食堂员工及4位学生烹饪而成。来自外校的八名饮食专家，两名学工部工作人员和学生组成的评委组，根据菜品色泽、创新性、口味质感和营养健康等方面评分。

从参赛作品看，厨师们在菜式上下足了功夫，不仅要口感好也要品相好。一道名为“踏雪寻熊”的菜独具匠心，以鱼肉、蛋清、西兰花、玉米和小白菜为原料，做出雪花和熊掌的形状，形象栩栩如生。另一道“香辣鸡排饭”上，则装饰着一只萝卜雕成的水晶凤凰，展翅欲非，造型逼真，格外吸引眼球。

学生试吃时，各道佳肴被一扫而光。新闻1401班的冯媛说到：“我很喜欢这次蒸点类的菜，好看又好吃，真是大饱口福。”

物业管理中心常务副总经理高红松表示：“此次活动是为了让广大师生更加了解中华饮食文化，从而发现美食、探索美食、制作美食，同时进一步提高食堂的伙食质量，让同学们吃得满意吃得健康吃出健康体魄。”

本次烹饪大赛最终将评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名，优秀奖八名，特别奖两名，最佳风味小吃奖一名，最佳创新菜肴奖一名，团队奖两名，学生奖四名。

记者  陆嘉阳 吴睿 盛碧丹 林臻 任真良

编辑 子侃